RECETA DE COCA DE SANT JORDI

 Coca de Sant Jordi por @directoalpaladarbcn

Una coca dulce con almendras y azúcar para celebrar el día.

Ingredientes:

· 400 g de harina

· 100 g de azúcar

· 2 huevos

· 100 ml de leche

· 100 ml de aceite de oliva

· 1 sobre de levadura química

· Ralladura de limón

· Almendras laminadas y azúcar para decorar

Preparación:

1. Mezcla los huevos con el azúcar y añade el aceite y la leche.

2. Incorpora la harina tamizada con la levadura y la ralladura de limón.

3. Vierte la masa en un molde y cubre con almendras y azúcar.

4. Hornea a 180°C durante 30 minutos. 

@directoalpaladarbcn