Pa de Sant Jordi por @directoalpaladar
Un pan tricolor que representa la senyera catalana con franjas de queso y sobrasada.
Ingredientes:
· 500 g de harina de fuerza
· 300 ml de agua
· 10 g de sal
· 10 g de levadura fresca
· 100 g de sobrasada
· 100 g de queso rallado
· 30 ml de aceite de oliva
Preparación:
1. Mezcla la harina con la levadura disuelta en agua y la sal. Amasa bien.
2. Divide la masa en tres partes:
o Una parte la mezclas con sobrasada.
o Otra parte con queso rallado.
o La última la dejas natural.
3. Forma tiras y colócalas alternadas en un molde, creando el efecto de la bandera catalana.
4. Hornea a 180ºC durante 25-30 minutos.
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